Name: Keto Quesadilla z Kurczakiem i Papryką - BeKeto™ - sklep keto & low carb
Total time: 25 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Hiszpańska
Ingredients: 2 sztuki Keto Tortilli BeKeto; 150 g piersi z kurczaka; 120 g sera cheddar lub Manchego; 70 g czerwonej papryki; 30 g czerwonej cebuli; 1 łyżka oliwy z oliwek; 1 łyżeczka Masła Klarowanego Ghee BeKeto; 1 łyżeczka papryki wędzonej; 0.5 łyżeczki kuminu; 2 łyżki Keto Majonezu BeKeto; 1 ząbek czosnku; 1 łyżka soku z limonki; 45 g awokado

Quesadilla na keto to kwestia odpowiedniej tortilli — i tu większość przepisów upada, korzystając z papierowych, kruchych zamienników bez smaku. Keto Tortilla BeKeto zachowuje elastyczność i strukturę potrzebną do złożenia, smażenia i uzyskania chrupiącej skórki z płynącym serem w środku.

Farsz to kurczak doprawiony wędzoną papryką i kuminem — klasyczny meksykański profil smakowy — z papryką i cebulą podsmażonymi do lekkiej chrupkości. Całość smażona na Maśle Klarowanym Ghee BeKeto, które dzięki wysokiemu punktowi dymienia daje złocistą skórkę bez przypalania. Do podania: sos lime aioli z Keto Majonezu BeKeto i świeże guacamole z awokado.

Czas przygotowania to 25 minut. Jedna porcja dostarcza 718 kcal, 53 g tłuszczu i 10 g węglowodanów netto — pełnowartościowy, sycący obiad lub kolacja.

Ilość porcji:2

Czas przygotowania:25 minut

Kalorie:718 kcal

Przepis na keto quesadilla z kurczakiem

Quesadilla:

2 sztuki Keto Tortilli BeKeto
150 g piersi z kurczaka
120 g sera cheddar lub Manchego
½ sztuki (70 g) czerwonej papryki
⅓ sztuki (30 g) czerwonej cebuli
1 łyżka (10 g) oliwy z oliwek
1 łyżeczka (5 g) Masła Klarowanego Ghee BeKeto
1 łyżeczka papryki wędzonej
½ łyżeczki kuminu
sól — do smaku
pieprz czarny — do smaku

Sos lime aioli:

2 łyżki (40 g) Keto Majonezu BeKeto
1 ząbek czosnku
1 łyżka soku z limonki
szczypta soli

Guacamole:

⅓ sztuki (45 g) awokado
kilka kropel soku z limonki
sól — do smaku
płatki chilli — do smaku
½ ząbka czosnku
opcjonalnie: kolendra, pomidor, czerwona cebula

Dlaczego Keto Tortilla BeKeto w przepisie?

Keto Tortilla BeKeto:

Tylko 4,6 g węglowodanów na sztukę — 80% mniej niż w klasycznej tortilli
Elastyczna i wytrzymała — nie pęka podczas składania i smażenia
Wysoka zawartość białka i błonnika — sycąca baza do quesadilli

Amelia Szczepańska

Keto Dietetyk

Użyte w przepisie:

Bogata w Białko i Błonnik

BESTSELLER
Keto Tortilla 4x40g
24,99 zł
✔ Cztery niskowęglowodanowe, obłędnie smaczne tortille

✔ Tylko 4.6g węglowodanów w jednym wrapie

✔ Idealna na śniadanie, obiad i kolację

✔ Wysoka zawartość białka i błonnika

✔ Nie zawierają oleju palmowego
ilość Keto Tortilla 4x40g
Dodaj do koszyka
Brak w magazynie
Zero cukru
Keto Majonez 390g
24,99 zł
✔ Zero dodanego cukru

✔ Tylko 0,1g węglowodanów na 100g

✔ Kremowa, klasyczna konsystencja

✔ Idealny do keto i low-carb

✔ 390g w wygodnym opakowaniu
Zobacz Produkt
Bogate w witaminy A, D, E i K
Masło Klarowane Ghee 240g
39,99 zł
✔ Idealne do smażenia

✔ Bogate w witaminy A, D, E i K

✔ Perfekcyjne do kawy kuloodpornej

✔ Płynne złoto dla Twojego zdrowia i smaku

✔ 100% naturalne, bez dodatków sztucznych składników

✔ Zawiera kwas linolowy - pomaga w kontroli wagi oraz wspiera metabolizm
ilość Masło Klarowane Ghee 240g
Dodaj do koszyka

Przygotowanie:

Kolejność ma znaczenie: najpierw kurczak, potem warzywa na tym samym tłuszczu, na koniec składanie i smażenie quesadilli. Ser kładź zarówno pod i nad farszem — spaja całość podczas topienia.

Kurczaka pokrój w drobną kostkę. Dopraw papryką wędzoną, kuminem, solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzej oliwę i smaż kurczaka na średnim ogniu przez kilka minut, aż będzie złocisty i soczysty. Zdejmij z patelni, zostawiając tłuszcz.

Paprykę pokrój w cienkie paski, cebulę w piórka. Podsmaż na patelni po kurczaku, aż lekko się zarumienią, ale pozostaną chrupiące. Przełóż do oddzielnego naczynia.

Na patelni rozgrzej Masło Klarowane Ghee BeKeto i połóż Keto Tortillę BeKeto. Na tortilli ułóż: większość startego sera, kurczaka, warzywa, resztę sera. Przykryj drugą tortillą.

Smaż przez 2–3 minuty z każdej strony, aż tortilla stanie się złocista i chrupiąca, a ser w środku idealnie się rozpuści. Pokrój na trójkąty.

W miseczce połącz Keto Majonez BeKeto, przeciśnięty czosnek, sok z limonki i szczyptę soli. Wymieszaj na gładki sos.

Awokado rozgnieć widelcem na pastę. Dodaj sok z limonki, sól, przeciśnięty czosnek i płatki chilli. Opcjonalnie dodaj kolendrę, pomidora lub czerwoną cebulę. Podawaj quesadillę z aioli i guacamole.