Tiramisu to jeden z niewielu deserów, przy których trudno znaleźć dobry zamiennik — smak mascarpone, nasączone kawą warstwy i kakao tworzą coś, czego nie da się łatwo odtworzyć. Tradycyjny przepis odpada na keto głównie przez biszkopty. Ten problem rozwiązuje Keto Izolat Białka z MCT o smaku Francuskiej Wanilii — po wymieszaniu z kakao i nasączeniu kawą zachowuje się dokładnie jak oryginał.
Przepis nie robi żadnych kompromisów poza biszkopta. Mascarpone, śmietanka 30%, gorzkie kakao i mocne espresso — wszystko zostaje. BIO Erytrytol BeKeto zastępuje cukier bez wpływu na indeks glikemiczny. Efekt jest bardzo bliski klasycznej włoskiej wersji, z tą różnicą, że jedna porcja zawiera zaledwie 3,6 g węglowodanów netto.
Czas aktywnej pracy to 20 minut. Deser wymaga minimum 2–3 godzin w lodówce — im dłużej, tym lepsza konsystencja. Sprawdza się zarówno na co dzień, jak i przy gościach.
Czas przygotowania:20 minut
Kalorie:354 kcal (jedna porcja)
Przepis na włoskie keto tiramisu
Składniki:
- Mascarpone – 250 g
- Śmietanka 30% – 200 g
- Keto Izolat Białka z MCT Francuska Wanilia BeKeto – 4 łyżki (40 g)
- BIO Erytrytol BeKeto – 2 łyżki (20 g)
- Kakao gorzkie – 2 łyżki + do oprószenia
- Mocne espresso – 5–6 łyżek
Dlaczego keto izolat białka w przepisie?
Keto Izolat Białka z MCT Francuska Wanilia:
- Zastępuje biszkopt — nasiąka kawą jak oryginał
- Wysoka zawartość białka z dodatkiem oleju MCT
- Smak Francuskiej Wanilii idealnie pasuje do kremu mascarpone
Amelia Szczepańska
Keto Dietetyk
Kluczowe momenty to ubicie śmietanki na sztywno i odpowiednie schłodzenie — reszta jest prosta. Im zimniejsza śmietanka przed ubiciem, tym lepszy efekt.
Keto Izolat Białka z MCT Francuska Wanilia BeKeto wymieszaj z kakao — to Twoja warstwa biszkoptowa, która nasiąknie kawą.
Śmietankę ubij na sztywno w oddzielnej misce.
Dodaj mascarpone oraz BIO Erytrytol BeKeto do ubitej śmietanki i ubijaj całość do uzyskania gęstego, kremowego kremu (ok. 5–6 minut).
Zaparz mocne espresso i lekko przestudź.
Do szklanek lub wybranego naczynia nakładaj warstwy: łyżka mieszanki izolatu z kakao → łyżka kawy → warstwa kremu.
Powtórz warstwy: izolat z kakao → kawa → krem. Na wierzchu powinna znaleźć się warstwa kremu.
Schładzaj w lodówce minimum 2–3 godziny.
Przed podaniem oprósz dodatkowym kakao.
PYSZNE, ZDROWE, ŁATWE I KETO.
Odbierz Keto Jadłospis!
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA I OTRZYMAJ GOTOWY JADŁOSPIS ORAZ POWIADOMIENIA O NOWYCH PRZEPISACH.
Makro na jedną porcję:
- Kalorie: 354 kcal
- Tłuszcz: 33 g
- Węglowodany: 4 g
- Węglowodany netto: 3,6 g
- Białko: 8 g
- Błonnik: 0,4 g
Produkty wybrane dla Ciebie. Idealne w kuchni i nie tylko: